¡Hoy desayunamos tortillas de Carnaval!

Dentro del programa de actos carnavaleros del CEIP José Calvo Sotelo hoy hemos desayunado con unas riquísimas tortillas (o tortitas) de Carnaval. Estaban deliciosas como se puede notar por las caras de estos alumnos de primer curso.

¡Ummmm! ¡Qué ricas!

Las tortillas o tortitas de Carnaval son un postre típico de nuestra tierra (especialmente de Gran Canaria) en época de Carnaval aunque, con el paso del tiempo, se ha convertido en un producto atemporal ya que no se toma solo en Carnaval. En la zona norte de Gran Canaria se suelen tomar sin calabaza y, en la zona de Guía, por ejemplo, la tradición es que sean de calabaza. Se pueden acompañar con azúcar o con miel (preferentemente de caña). Antiguamente las mascaritas iban por la casas de los vecinos a gastar bromas y estos le ofrecían las tortitas de Carnaval. Aunque hay diversas variantes en la receta, aquí te dejamos una de las más habituales por si te animas a hacerlas:

Receta típica tortillas de Carnaval (FEDAC)